Μαστίχα
Η μαστίχα, ο θησαυρός της Χίου
Το διαμέρισμά μας πήρε το όνομά του από το πιο γνωστό προϊόν της Χίου. Η μαστίχα είναι φυσική ρητίνη από το μαστιχόδεντρο και καλλιεργείται στο νότιο μέρος του νησιού εδώ και αιώνες. Τη λένε και «δάκρυα της Χίου».
Πώς βγαίνει η μαστίχα
Το καλοκαίρι οι μαστιχοπαραγωγοί κάνουν μικρές χαραγματιές στον κορμό των δέντρων, το λεγόμενο κέντημα. Η ρητίνη τρέχει σε σταγόνες, τα «δάκρυα», που στερεοποιούνται στον ήλιο. Μετά μαζεύονται και καθαρίζονται με το χέρι. Η συγκομιδή κρατά από τις αρχές Ιουλίου ως τις αρχές Οκτωβρίου.
Προστατευμένη και αναγνωρισμένη
Η «Μαστίχα Χίου» είναι προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρωπαϊκή Ένωση, και η τεχνογνωσία της καλλιέργειάς της στη Χίο είναι γραμμένη στον κατάλογο της UNESCO για την Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας.
Τα Μαστιχοχώρια
Η μαστίχα καλλιεργείται στα Μαστιχοχώρια, στο νότιο μέρος του νησιού. Τα πιο γνωστά είναι το Πυργί, το «ζωγραφιστό χωριό», και τα Μεστά, ένα μεσαιωνικό χωριό-κάστρο. Αξίζουν και τα δύο τη διαδρομή.
Το Μουσείο Μαστίχας Χίου
Το μουσείο, στο νότιο μέρος του νησιού, αφηγείται την ιστορία της μαστίχας: πώς καλλιεργούνται τα δέντρα, πώς μαζεύεται η ρητίνη και πού χρησιμοποιείται σήμερα.
Πού θα τη δοκιμάσετε
Η μαστίχα μασιέται σαν φυσική τσίχλα και αρωματίζει λικέρ, γλυκά, τσουρέκια και παγωτά. Θα τη βρείτε σε μαγαζιά σε όλο το νησί, και είναι ωραίο δώρο για να πάρετε μαζί σας.
Από τον Βροντάδο
Τα Μαστιχοχώρια είναι στο νότιο μέρος του νησιού, μια όμορφη ημερήσια εκδρομή με αυτοκίνητο από τον Βροντάδο. Ενοικίαση αυτοκινήτων υπάρχει περίπου 200 μέτρα από το διαμέρισμα.